Koolhydraatarme Bijbel

Koolhydraatarme bijbel is het naslagwerk voor iedereen die minder koolhydraten wil eten, maar beslist niet minder wil genieten. Aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies laat Janneke Vreugdenhil zien hoe je gerechten maakt met weinig en langzame koolhydraten, zonder daarbij in te leveren op smaak. Van gegrilde tonijn met komkommer-avocadosalade tot koolraap-carbonara en steak béarnaise. En van mokkasmoothies en proteïnebrood tot Thai beef salad en pompoenlasagne.

Eén van de lovende recensies:

Als ik  Koolhydraatarme bijbel doorblader dan zie ik vooral veel recepten die ik graag wil proberen! Zoals de dikke pompoenpannenkoekjes met krokant spek voor ontbijt. Maar ik was met name erg nieuwsgierig naar de broodrecepten. Met koolhydraatarm eten komt vaak de vrees dat we ons geliefde brood moeten missen. Gelukkig krijgen we vijf recepten voor crackers, elf recepten voor brood en twee recepten voor platte wraps. Het vereist even omdenken en het gebruik van andere ingrediënten die koolhydraatarm zijn. Het recept voor het zoete aardappel-zaden brood is meteen getest en was bij ons een groot succes.

De Koolhydraatarme Bijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.