WASABI BLACK YANAGIBA 21cm

KAI Wasabi Black Yanagiba 21cm – Perfecte snedes voor vis en sashimi

Elegantie en precisie in één snijervaring

De KAI Wasabi Black Yanagiba 21cm is een traditioneel Japans snijmes dat speciaal ontworpen is om vis en delicate ingrediënten schoon en precies te snijden. Met zijn lange, slanke lemmet snijdt deze Yanagiba met een vloeiende, gerichte beweging perfecte plakken van tonijn, zalm, zeebaars of andere vissoorten. Dit mes brengt de kwaliteit van sushi‑ en sashimigerechten naar een hoger niveau dankzij controle, scherpte en elegantie in elke snede.

De Yanagiba is bij uitstek geschikt voor het fileren en portioneren van vis, maar blinkt ook uit bij het snijden van andere delicate ingrediënten zoals groenten en fruit wanneer zeer dunne plakken gewenst zijn. Het mes is onderdeel van de stijlvolle Wasabi Black collectie van KAI — een lijn waarin vakmanschap, functionaliteit en esthetiek perfect samenkomen.

Professionele scherpte en langdurige prestaties

Het lemmet van de Wasabi Black Yanagiba meet 21cm en is vervaardigd van hoogwaardig roestvrij staal dat uitzonderlijk scherp geslepen kan worden. Deze scherpe rand maakt het snijden van visfilets en sashimi moeiteloos en zonder de structuur van de ingrediënten te beschadigen. Dankzij de hoogwaardige staalcompositie blijft de snede langer scherp, wat zorgt voor consistente prestaties bij regelmatige keukenroutine. Dit maakt het mes geschikt voor zowel enthousiaste thuiskoks als liefhebbers van Japanse keuken.

De vorm van het lemmet bevordert een soepele trekkende snijtechniek, waardoor je met één vloeiende beweging perfecte, gelijkmatige plakken maakt. Hierdoor blijft de textuur van de vis intact en ziet elk gerecht er professioneel uit.

Comfort en balans in de hand

Het ergonomisch ontworpen handvat van de Wasabi Black Yanagiba ligt prettig in de hand en biedt stabiliteit en controle bij elke snede. Het handvat is comfortabel bij langdurig gebruik en draagt bij aan een veilige snijervaring. De subtiele, zwarte afwerking geeft het mes een moderne, strakke uitstraling die past in elke keukenstijl, van minimalistisch tot klassiek.

KAI Wasabi Black collectie – complete snijoplossing

De Wasabi Black Yanagiba 21cm maakt deel uit van de veelzijdige KAI Wasabi Black collectie, waar messen zijn ontworpen om samen een complete set te vormen voor al je snijbehoeften. Van groentemes tot fileermes — deze collectie biedt kwaliteit en stijl. Ontdek de volledige collectie op de webshoppagina van KAI Wasabi Black: https://www.kookshopdepepermolen.nl/messen//alle-merken/kai

Deze Yanagiba is een uitstekende keuze voor wie graag visbereidingen perfectioneert of zijn keukenarsenaal wil uitbreiden met een specialistisch mes dat zowel functioneel als visueel aantrekkelijk is. Met de Wasabi Black Yanagiba snijdt elke maaltijd — van sushi‑avond tot feestelijke schaalgerechten —