MIYABI 800DP koksmes 16cm

Het MIYABI 800DP koksmes van 16 cm is een uniek stukje vakmanschap.

Dit mes heeft een origineel damastpatroon en een gouden belijning in de greep, wat het een indrukwekkende uitstraling geeft. Het wordt ook wel Gyutoh genoemd, wat in Japan een hammes betekent. Dit type mes wordt vooral gebruikt om vlees en grote groenten fijn te snijden.

Het mes heeft een Damascus-design met 49 lagen staal. De kern is gemaakt van FC61 hardmetaal en is omringd door 48 lagen roestvrij staal. Hierdoor is het lemmet van het mes zeer hard en blijft het lang scherp. Het mes is gemaakt volgens de FRIODUR techniek, wat inhoudt dat het ijsgehard staal is. Dit maakt de messen extra stevig en duurzaam.

Het mes heeft een authentiek Japans profiel en is met de hand geslepen volgens het Honbazuke proces. Dit zorgt voor een scherp en precies snijvlak. De greep van het mes is gemaakt van kunststof en roestvrij staal, wat zorgt voor een comfortabele en ergonomische grip. Het mes is met de hand vervaardigd in Seki, Japan.

Het is aanbevolen om het mes met de hand te wassen. Bij huishoudelijk gebruik heeft het mes een levenslange garantie op productiefouten.


Het MIYABI 800DP koksmes van 16 cm is een prachtige toevoeging aan je messencollectie en is geschikt voor elke keuken.

Product informatie:

• Het gewicht van het mes is 0,18 kg
• De totale lengte is 30 cm
• De breedte is 2,40 cm
• De hoogte is 4,70 cm
• De lemmetlengte is 16 cm
• De greep is 13,5 cm lang
• 2,4 cm breed
• De dikte van het lemmet is 0,10 cm