GLOBAL - 40TH Anniversary KIRITSUKE - 15CM

De Global GS-110 Kiritsuke Knife is een eerbetoon aan traditionele Japanse messen en een unieke toevoeging aan de Global Anniversary Series. Dit 15 cm lange mes is een moderne interpretatie van de klassieke Kiritsuke, traditioneel een symbool van expertise en vakmanschap in Japanse keukens. Gemaakt in Japan en ontworpen door Komin Yamada, biedt dit mes een perfecte balans tussen traditie en functionaliteit.

Een Modern Kiritsuke in Compact Formaat

Traditioneel zijn Kiritsuke-messen langer dan 24 cm en alleen bestemd voor de meest ervaren Japanse chefs. De GS-110 brengt deze prestigieuze stijl naar een kleiner, gebruiksvriendelijker formaat van 15 cm, waardoor het toegankelijker wordt voor thuiskoks en professionals. De licht gebogen snede maakt dit mes perfect voor precisie-snijden, hakken en fijnsnijden, terwijl het compacte formaat zorgt voor extra controle en veelzijdigheid.

Superieur Cromova18 Roestvrij Staal

Zoals alle Global-messen is de GS-110 gemaakt van Cromova18 roestvrij staal, een exclusieve legering die zorgt voor een uitstekende hardheid (Rockwell C56-58), langdurige scherpte en roestbestendigheid. De vlijmscherpe 15° snede garandeert moeiteloos snijden met een "push & pull"-techniek, ideaal voor precieze sneden zonder overmatig wiegen.

Veelzijdigheid van een Kiritsuke in een Chef’s Knife Formaat

De GS-110 Kiritsuke is ontworpen als een multifunctioneel mes dat de taken van meerdere messen kan overnemen:

✔ Gyuto (Chef’s Knife): Voor allround keukensnijwerk
✔ Nakiri (Groentemes): Perfect voor groente hakken en snijden
✔ Sujihiki (Vlees- & Visfileermes): Ideaal voor fijne sneden van vlees en vis

Door de gereduceerde kromming van het lemmet is dit mes minder geschikt voor wiegende snijtechnieken, maar perfect voor de Japanse push & pull-snijmethode, waarmee je moeiteloos groenten, vlees en vis snijdt zonder te pletten.

Een Stijlvol Verzamelitem uit de 40th Anniversary Series

De GS-110AN wordt opgenomen in de exclusieve Global 40th Anniversary Series en is een must-have voor verzamelaars en liefhebbers van hoogwaardige Japanse messen. Het mes belichaamt de finesse, precisie en elegantie waar Global bekend om staat.

Waarom Kiezen voor de Global GS-110 Kiritsuke?

• Compacte 15 cm Kiritsuke, geïnspireerd op Japanse meesterlijke messen.
• Gemaakt van Cromova18 roestvrij staal, roestbestendig en vlijmscherp.
• 15° snede voor moeiteloos snijden met een push & pull-techniek.
• Veelzijdig inzetbaar, vervangt meerdere messen in de keuken.
• Onderdeel van de Global 40th Anniversary Series, een exclusief verzamelitem.

Let op: Handwas aanbevolen om de levensduur van het mes te verlengen en de scherpte te behouden.

De Global GS-110 Kiritsuke Knife is een elegante en functionele keuze voor iedereen die op zoek is naar een authentiek Japans mes met moderne veelzijdigheid. Bestel nu bij Kookshop de Pepermolen en ervaar de ultieme snijprecisie!