Koksmes
Perfect uitgebalanceerd mes om te wiegen en hakken, het snijden van vlees, vis, fruit en groenten. De alleskunner in de keuken.WÜSTHOF - messen onderscheiden zich door hun hoge scherpte. Met weinig moeite kan u er zelf voor zorgen dat deze scherpte zo lang mogelijk behouden blijft. Met het aanzetstaal richt u het snijvlak weer op. Zo is uw WÜSTHOF -mes weer scherp.


De messen worden vóór het slijpen met een laser gemeten.
Computerprogramma's berekenen de exacte slijphoek voor ieder mes.
Met precisierobots worden de messen vervolgens aan een natte steen geslepen.
Tot slot worden de sneden van de messen ultimatief gepolijst aan een speciale schijf.


GRATIS bij u thuisbezorgd! Voor 16.00 besteld MORGEN in huis! Heeft u nog vragen? Belt u gerust 030-6301922 of stuur ons een e-mail: info@kookshopdepepermolen.nl

Lees meer Lees minder

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 120,00
  • Op voorraad
  • In 2-4 werkdagen geleverd
  • Gratis verzending boven €25
  • Al meer dan 25 jaar specialist

Size Chart

Details

  1. Het middengedeelte dient voor het snijden van hard en zacht materiaal. Door de licht gebogen mesvorm ideaal om te wiegen en hakken van bieslook, knoflook, peterselie.
    Pas Op: Niet gebruiken voor het hakken van been en bot! Hiervoor is een specialist - Hakmes.

  2. Met het voorste gedeelte worden uien, paddestoelen, knoflook en andere kleingroenten worden gesneden. Geschikt voor vele kleine snijkarweitjes.

  3. Met de stabiele mesrug kunnen kleinere botten gekraakt of schaaldieren worden geopend.

  4. Met het achterste gedeelte van het mes word zwaar te snijden materiaal makkelijker gesneden. De krachtverdeling is hier optimaal.

  5. Het brede mesoppervlak biedt u de mogelijkheid om e.a. vlak te drukken (b.v. Filets) en geeft u de mogelijkheid om het gesneden materiaal op te heffen en te verplaatsen.

Hoe snij ik met een Koksmes?

Het koksmes is een zeer belangrijk mes in iedere keuken. Voor een kok absoluut onmisbaar.Dat verklaart ook het brede spectrum aan lemmet lengtes die worden gebruikt. Van 12 tot 36 cm. En dan ook nog met een extra breed lemmet. De professional geeft de voorkeur aan een koksmes van minstens 20 cm. Lengte en langer.

20 cm lemmet lengte en korter bevelen wij aan voor huishoudelijk gebruik. Maar maak uw eigen keuze. Laat u zich door uw Vakhandel adviseren, deze toont u de verschillende lengtes en laat u de verschillen voelen. Het WÜSTHOF - mes, dat comfortabel in uw hand ligt, is het juiste mes voor u.

Er zijn verschillende mogelijkheden om een koksmes in uw hand te houden. Hier tonen wij u de door koks bij voorkeur gebruikte grip.

Bild 1
Leg drie vingers om de greep. De middelvinger ligt tegen de krop aan.

Bild 2
Duim en wijsvinger omvatten het lemmet rechts en links.

Bild 3
Nu ligt het mes goed in uw hand.



En zo snijdt u juist:

Neem het koksmes ,zoals omschreven in de hand.

Met de andere hand houdt u het snijgoed vast. Uw vingertoppen wijzen naar binnen en komen hierdoor niet in kontakt met het snijvlak.

De vingers liggen aan het lemmet en hiermee kunt u het mes sturen.

En nu kan u gaan snijden.

Maakt u een wieg beweging waarmee u de ronding van het lemmet gebruikt. Laat hierbij de punt van het mes op de snijplank staan.

Begin met deze handeling gewoon rustig aan. Door oefenen en met meer routine zult u steeds sneller kunnen werken.

U snijdt zonder grote krachtsinspanning en gebruikt de balans en precisie van een professioneel WÜSTHOF mes.

Extra informatie

Model4002293459653
FabrikantWusthof Dreizack
Artikelnummer4002293459653
LevertijdIn 2-4 werkdagen geleverd
Afneembaar reservoirN/B
AntikalksysteemN/B
Automatisch reinigingsprogrammaN/B
Automatische uitschakelingN/B
BonenmalerN/B
Demontabele zetgroepN/B
DisplayN/B
Elektrische vereistenN/B
GarantieN/B
HeetwaterfunctieN/B
Inhoud BonenreservoirN/B
Inhoud reservoirN/B
Instelbare koffiesterkteN/B
Instelbare koffietemperatuurN/B
Voorzien van waterfilterN/B
Koffie typeN/B
MateriaalN/B
Aantal kopjes per zetbeurtN/B
Max. werkdruk (bar)N/B
Type verwarmingssysteemN/B
MelkfunctieN/B
StoompijpjeN/B
Vermogen (in Watt)N/B
ZelfreinigingN/B
Zetten met gemalen koffieN/B
ZetmethodeN/B

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Wusthof Classic Ikon Koksmes 4596/23cm