La Messoni Caffè Espresso

Jarenlange ervaring op het gebied van espressokoffie en espressomachines heeft geresulteerd in ons eigen merk koffie, La Messoni Caffè Espresso.

Dit is een door ons speciaal in Italië samengestelde melange van koffiebonen van verschillende origine. Perfect voor het ultieme kopje Espresso, Cappucino of traditionele koffie!

Onze La Messoni Bonenmelange bestaat uit 67% Arabica en 33% Robusta voor de allerbeste mélange. De koffiebonen die worden gebruikt zijn van de beste kwaliteit uit o.a. Brazilië en Colombia/Nicaragua.

Dit zijn strictly high grown koffiebonen waardoor de rijke smaak ontstaat.

De gebruikte beste kwaliteit Robusta koffiebonen zijn om de koffie een mooi crema en stevige bite te geven. De smaak van de typische La Messoni koffie wordt ook wel aangeduid met Italian Mokka.

De koffiebonen worden ambachtelijk gebrand op de slow roast manier.

Hierdoor krijgen de koffiebonen in 12 minuten een mooie bruine kleur.

Door deze slow roasted manier van branden wordt een zeer fijne smaak ontwikkeld en de ultieme smaakbeleving het beste bewaard. En dat proef je.

Everaarts B.V. is met trots medestander van Rainforest Alliance keurmerk. Dit keurmerk zorgt voor betere omstandigheden voor boeren en arbeiders en de natuurlijke omgeving waar de koffie wordt geproduceerd.  Een verantwoord kopje koffie smaakt nog beter.

Maar wat is espresso nou eigenlijk? 

Espressokoffie is koffie die onder hoge druk is gezet. Er worden dus andere eisen aan de koffie en machine gesteld dan bij het koffiezetten met een ‘normaal’ koffiezetapparaat, waarbij het water onder invloed van de zwaartekracht langs de koffie gaat.

Om goede espresso te maken, moet het water dus onder hoge druk langs de koffie.

Hierdoor ontstaat een crèmelaag op de koffie, die bestaat uit etherische oliën en vetten die door de druk uit de koffie wordt gehaald.

Bij ‘gewone zet-koffie’ wordt slechts 45% van de stoffen in de koffie werkelijk gebruikt. Bij espresso wordt maar liefst 90% van de stoffen gebruikt.

De espressokoek (koffieprut) die overblijft is dus eigenlijk alleen maar pulp. 

Doordat er van de stoffen in de koffie dus veel meer uiteindelijk in de espressokoffie terecht komen, ontstaat er een speciale espressosmaak.

Met onze La Messoni Caffè Espresso maakt u niet alleen heerlijk espresso met een prachtige crèmelaag, maar ook cappuccino en een gewoon Hollands formaat kopje koffie.