Weet jij hoe koffie gemaakt wordt?

Weet jij hoe koffie gemaakt wordt?

Wil jij weten hoe koffie wordt gemaakt? Lees dan zeker dit artikel! Wij vertellen je uitgebreid hoe dit proces in zijn werk gaat. Kookshop de Pepermolen is namelijk dé expert op het gebied van koffie en koffiemachines! Wij lichten graag het gehele productieproces toe. Dus, wacht niet langer en begin met lezen!

Het productieproces van koffie

Koffie wordt gemaakt van gedroogde en gemalen zaden van de koffieplant. Deze pit lijkt op een boon en wordt daarom koffieboon genoemd. De bonen worden geplukt en ongeveer acht maanden gerijpt. Ze zijn dan van groen naar rood verkleurd.

Hierna volgt het natte proces. De bonen worden in een bak met water gegooid. De rijpe koffiebonen zinken naar de bodem terwijl de onrijpe blijven drijven. Zo worden de beste koffiebonen geselecteerd. Hier wordt het vruchtvlees uit verwijderd.

Hierna worden de koffiebonen te drogen gelegd. Soms worden hier speciale ovens voor gebruikt. De bonen moeten regelmatig omgeroerd worden. Dit is het droge proces.

Koffiebonen sorteren en branden

Vervolgens worden de bonen gesorteerd en gebrand. Hierdoor krijgen ze de kenmerkende geur. Daarbij wordt olie en een speciale roosteroven gebruikt. Daarna worden de bonen óf direct verpakt óf eerst nog gemalen en daarna verpakt. Daarna volgt de verkoop aan de winkels.

Het is ook nog mogelijk om koffie aan de zeelucht bloot te stellen wanneer deze nog ongebrand zijn. Daardoor worden de bonen minder zuur.

Cafeïnevrije koffie

Cafeïnevrije koffie is door verschillende chemische processen gegaan. Deze techniek wordt toegepast op ongebrande bonen. Er zijn verschillende methoden om cafeïne uit koffie te extraheren, hoewel er altijd een minimale hoeveelheid cafeïne achterblijft.

Meer weten over het maakproces van koffie?

Wil je graag meer weten over hoe koffie gemaakt wordt? Twijfel niet om contact met ons op te nemen! Dit kan via ons contactformulier. Ook zijn wij telefonisch bereikbaar op 030-6301922, of stuur een mail naar klantenservice@kookshopdepepermolen.nl. Wij zijn je graag van dienst!